[식품] 서양채소
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작성일 22-09-22 08:22
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그러므로 현재는 특히 서양요리에만 쓰이는 독특한 것을 서양채소라고 부르는 일…(생략(省略))
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레포트/자연과학
[식품] 서양채소
1.서양채소의 사진과 특징, , 2.서양채소란?, , 3.종류별 특징, 파일크기 : 102K
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다. 제2차 세계대전 이후에 식생활이 급속도로 서양화되고, 품종개량이 이루어져, 점차 서양채소가 한국인의 기호에 맞게 되면서부터 소비가 급증하였다.
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설명
1.서양채소의 사진과 특징
2.서양채소란?
3.종류별 특징
개항 이후 서구문화의 흡수가 처음 되어, 서양식 식생활과 더불어 서양채소도 도입되었으나, 식생활 관습은 급격히 바뀌거나 alteration(변화) 하는 것이 아니므로, 보급이 잘 되지 않았다. 근래에는 양배추·토마토·양파 등은 우리들의 식생활에 필수적인 채소가 되었으며, 한국 음식재료로서도 전혀 어색함이 없는 채소가 많아졌다.
