수제 초콜릿 전문 카페-쇼콜라페(chocolafe) 事業計劃書[A+ 평가 report★★★★★]
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작성일 19-05-12 18:10
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순서
사업계획/기타
[business plan]
수제 초콜릿 전문 카페
쇼콜라페(chocolafe)
목 차
[1] 사업개요
1. 사업Item
2. 소비자대상
3. 선정이유
[2] 입지 및 시장analysis
1. 입지선정
2. 노원역 일대 시장성 analysis
[3] 사업계획
1. 목표(goal)고객
2. 差別화 전략(strategy)
3. 인력계획
4. 제품, 상품 계획
[4] marketing 전략(strategy)
1. marketing , 홍보전략(strategy)
2. CRM
[5] 관리
1. 재무계획
2. 예상매출
[6] 結論(결론)
[1] 사업개요
1. 사업 Item : 수제 초콜릿 전문점 + 카페
2. 소비자 대상 : 초콜릿을 좋아하는 10~20대
3. 선정이유 : 요즘은 기호식품들이 전文化(문화)되어 가고있다 나뚜루, 레드망고, 베스킨라빈스등 아이스크림이 전文化(문화)되었고, 커피 또한 커피빈, 스타벅스 등으로 전文化(문화) 되었다. 초콜릿 전문점은 아직 보편화 되지는 못했기 때문에 이 아이템으로 충분히 시도할 수 있다고 판단하여 선택하게 되었다.
또한 카페를 결합시켜 초콜릿 판매 수입과 카페의 수입을 부가적으로 창출할 수 있을것으로 예상하고 구상하였다.
[2] 입지 및 시장analysis
1. 입지선정: 노원역 일대
2. 노원역 일대 시장성 analysis
[노원文化(문화)의거리 상권 analysis]
패스트푸드형: 스타벅스, 던킨도너츠, 피자헛, 롯데리아, 크리스피크림도넛츠 등
분식형: 김밥학교, 종로김밥, 낙원 떡볶이, 박리분식, 김가네김밥,
맛집형: 이화주막, 상하이객잔, 또와순두부, 용궁해물탕, 라쿠스, 힐바, 쪼기쪼기, 황소, 베어스타운, 광장호프, 백두산횟집, 해적, 노원감자탕, 신나라, 피쉬엔 그릴 ,병천순…(To be continued )
다. 이들은 모두 전문점을 통해 전文化(문화)를 극대화 시켰고 품질의 높은 질을 추구하고 있다 이에 맞춰 초콜릿 또한 전文化(문화) 할 수 있는 기호식품이라 생각하게 되었다.
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