日本 의 식생활 分析(분석)
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작성일 22-11-29 18:31본문
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(HN)日本 식생활
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日本 의 식생활
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日本 의 식생활 分析(분석)
쇼징요리 – 육식을 금하는 불교의 influence
가이세키요리 – 양이 적고 계절적 특징 강조
육류섭취스타트 – 19c 메이지유신, 서양의 文化(문화) 유입
일본 요리의 종류
혼젱(本膳) 요리 : 의식이 있을 때 손님을 정식으로 대접하는 일본 전통의 향응 요리, 일종의 전통 일본정식
가이세키(會席) 요리 : 혼젱 요리를 간략하게 해서 회합자리에서 대접하는 요리
쇼징(精進) 요리 : 일본의 사찰음식
후차(普茶) 요리 : 기름과 갈분을 많이 쓴 China식 채식 요리
싯포쿠 요리 : 일본화된 China식 요리
향토 요리
행사음식
쇼징요리 – 육식을 금하는 불교의 influence
가이세키요리 – 양이 적고 계절적 특징 강조
육류섭취스타트 – 19c 메이지유신, 서양의 文化(문화) 유입
일본 요리의 종류
혼젱(本膳) 요리 : 의식이 있을 때 손님을 정식으로 대접하는 일본 전통의 향응 요리, 일종의 전통 일본정식
가이세키(會席) 요리 : 혼젱 요리를 간략하게 해서 회합자리에서 대접하는 요리
쇼징…(省略)
,의약보건,레포트
다.