자연과학 와인과 맥주
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작성일 19-09-19 00:52
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게이트는 ‘물은 세계 사람들을 분리시키기도 하지만, 술은 그들을 융합시키는 것이다’라고 표현했을 만큼 술을 단순한 음료로서가 아닌 보다 더 많…(투비컨티뉴드 )
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자연과학 와인과 맥주
다. 이집트의 피라미드 부장품에 술항아리를 받쳐 든 여인상이 그려져 있는데, 맥주를 왕에게 바치는 것으로 짐작된다된다. 예수는 가나안의 혼례에서 직접 술을 빚기도 하였으며 마지막 만찬에서는 열두 제자와 포도주를 마셨다하니, 분명 술은 육체에 미치는 영향 외에도 정신적인 의미를 갖고 있음을 알 수 있따 그렇다면 왜 우리들은 술을 단순한 음료로서만 이용하지 않고 보다 한층 높은 의미를 부가하여 함께 하는 것일까. 비록 절제를 잃고 많은 양을 취했을 경우 건강을 해치고 오히려 정신에도 피폐한 결과를 초래하기는 하나 적당한 양의 술은 인간의 삶을 더욱 윤택하고 여유롭게 해주는 신의 선물이다.자연과학,와인과,맥주,자연과학,레포트
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자연과학 와인과 맥주
레포트/자연과학
와인과 맥주
I. 술(酒)
1. 술이란 무엇인가
고고학에서는 술의 歷史(역사)를 20만년전으로 추측하고 있따 술이 인간의 歷史(역사)에 처음 등장한 것은 수렵 시대에 바위틈이나 움푹 패인 나무 속에서 과실이 자연적으로 발효되어 나타났다고 한다.
2. 술의 의미
주정(酒精)에서 정신의 정과 같은 글자를 쓰는 것처럼 유럽권에서는 스피릿(Spirits)이 정신외에도 ‘술’이란 의미로 쓰이고 있따 옛부터 술은 단순한 음료의 기능과 도취ㆍ환각제와 같은 效果로 의학치료 기능을 가졌을 뿐만 아니라 종교의식,제례 행사와 같은 정신적인 행사에서도 주요한 소재로 사용되어 왔다. 유목 시대와 농경 시대 사이에 곡류에 의한 술이 만들어진 후로 술은 다양화 되었다. 일설에 의하면, 비에 젖은 빵이 발효되어 맥주가 만들어졌다고도 한다. 술은 기후의 영향을 매우 받는데, 포도 재배가 잘 안되는 독일, 영국 등지에서는 그래서 맥주가 개량되어 애용되었다.
술은 마치 신이 인간에게 내리는 선물처럼 과일이 발효되어 처음으로 인간의 歷史(역사)에 등장하였고, 마침내 작물을 경작할 수 있게 된 인간은 곡주로 다양한 술을 등장시켰다. 현재 곡주로서 가장 오래된 것은 맥주이다.
