[사회과학] 어묵
페이지 정보
작성일 20-06-01 23:49
본문
Download : [사회과학] 어묵.pptx
레포트/인문사회
순서
[사회과학] 어묵
_SLIDE_1_
어묵
_SLIDE_2_
목차
- 어묵에 대하여
어묵의 정이 및 역사(歷史)
어묵의 종류 및 원리
어묵의 생산공정
어묵 QC
어묵 평가
_SLIDE_3_
생선의 살을 으깨어 소금 등을 넣고 반죽하여 익혀서 응고시킨 식품
어묵이란
_SLIDE_4_
어묵
식염을 첨가한 연육을 가열하여 겔화한 연제품
오뎅
오뎅은 어묵 따위가 들어가는 탕 요리를 부르는 말
_SLIDE_5_
일제시대
어묵이 처음 만들어진 시기
日本
무로마치 시대중기
18세기
요리책 《소문사설》
숙종45년
《진연의궤》
어묵의 역사(歷史)
가마보곶 제작 시기
한국식의 어묵이 만들어진 시기
한국의 어묵이 들여온 시기
_SLIDE_6_
_SLIDE_1_
어묵
_SLIDE_2_
목차
- 어묵에 대하여
어묵의 정이 및 역사(歷史)
어묵의 종류 및 원리
어묵의 생산공정
어묵 QC
어묵 평가
_SLIDE_3_
생선의 살을 으깨어 소금 등을 넣고 반죽하여 익혀서 응고시킨 식품
어묵이란
_SLIDE_4_
어묵
식염을 첨가한 연육을 가열하여 겔화한 연제품
오뎅
오뎅은 어묵 따위가 들어가는 탕 요리를 부르는 말
_SLIDE_5_
일제시대
어묵이 처음 만들어진 시기
日本 …(투비컨티뉴드 )
사회과학,어묵,인문사회,레포트
설명
[사회과학] 어묵
Download : [사회과학] 어묵.pptx( 86 )
[사회과학] 어묵 , [사회과학] 어묵인문사회레포트 , 사회과학 어묵
![[사회과학]%20어묵_pptx_01.gif](http://www.allreport.co.kr/View/%5B%EC%82%AC%ED%9A%8C%EA%B3%BC%ED%95%99%5D%20%EC%96%B4%EB%AC%B5_pptx_01.gif)
![[사회과학]%20어묵_pptx_02.gif](http://www.allreport.co.kr/View/%5B%EC%82%AC%ED%9A%8C%EA%B3%BC%ED%95%99%5D%20%EC%96%B4%EB%AC%B5_pptx_02.gif)
![[사회과학]%20어묵_pptx_03.gif](http://www.allreport.co.kr/View/%5B%EC%82%AC%ED%9A%8C%EA%B3%BC%ED%95%99%5D%20%EC%96%B4%EB%AC%B5_pptx_03.gif)
![[사회과학]%20어묵_pptx_04.gif](http://www.allreport.co.kr/View/%5B%EC%82%AC%ED%9A%8C%EA%B3%BC%ED%95%99%5D%20%EC%96%B4%EB%AC%B5_pptx_04.gif)
![[사회과학]%20어묵_pptx_05.gif](http://www.allreport.co.kr/View/%5B%EC%82%AC%ED%9A%8C%EA%B3%BC%ED%95%99%5D%20%EC%96%B4%EB%AC%B5_pptx_05.gif)
![[사회과학]%20어묵_pptx_06.gif](http://www.allreport.co.kr/View/%5B%EC%82%AC%ED%9A%8C%EA%B3%BC%ED%95%99%5D%20%EC%96%B4%EB%AC%B5_pptx_06.gif)
다.
