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작성일 19-12-17 12:00
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파리 바게트 vs 뚜레주르
목 차
SWOT分析
4P分析
1.기업紹介
파리바게트
1.기업紹介
파리바게트 주요연혁
1.기업紹介
뚜 레 주 르
1.기업紹介
뚜레주르 주요연혁
60년대 말
양산업계 형성
2.시장分析
시 장 흐 름
70년대초
정부의 분식장려 정책에 고속신장
80년대 후반
양산업계에서 베이커리로 주도권 이동
90년대 이후
베이커리 업계의 성숙기
프렌차이즈 형 강세
vs
개인 제과점 위축
2.시장分析
시 장 특 성
2.시장分析
산업 내 BIG 3
(단위 : 억)
2.시장分析
산업 내 BIG 3
2.시장分析
산업 내 BIG 3
2.시장分析
Needs 分析
2.시장分析
Needs 分析
3.책략分析
생산공정(Process)
3.책략分析
생산공정(Process)
3.책략分析
생산공정(Process)
3.책략分析
생산용량(Capacity)...
파리 바게트 vs 뚜레주르
목 차
SWOT分析
4P分析
1.기업紹介
파리바게트
1.기업紹介
파리바게트 주요연혁
1.기업紹介
뚜 레 주 르
1.기업紹介
뚜레주르 주요연혁
60년대 말
양산업계 형성
2.시장分析
시 장 흐 름
70년대초
정부의 분식장려 정책에 고속신장
80년대 후반
양산업계에서 베이커리로 주도권 이동
90년대 이후
베이커리 업계의 성숙기
프렌차이즈 형 강세
vs
개인 제과점 위축
2.시장分析
시 장 특 성
2.시장分析
산업 내 BIG 3
(단위 : 억)
2.시장分析
산업 내 BIG 3
2.시장分析
산업 내 BIG 3
2.시장分析
Needs 分析
2.시장分析
Needs 分析
3.책략分析
생산공정(Process)
3.책략分析
생산공정(Process)
3.책략分析
생산공정(Process)
3.책략分析
생산용량(Capacity)
책략分析
재고관리(Capacity)
3.책략分析
유통관리(Channel)
3.책략分析
인력관리(Work force)
3.책략分析
파리바게트 4P
가맹본부를 통해 제공받은 냉동생지를 매장 오븐에서 직접 구워냄
(반제품 비율 90%)
CJ의 식품업계의 노하우 사용
당일생산, 당일판매, 당일 폐기 원칙
친근감을 주는 제품이름 사용
업계최초 고객 마일리지 카드 도입
중저가, 고품질 가격책략
최초 고객 마일리지 카드 도입으로 인한 다수 고정고객 확보
젊고 신선한 모델 기용으로 젊은 신선한 기업 이미지 재고
‘빵티즌’ 용어 사용과 커뮤니티 운영으로 네티즌 관심 증폭
카페형 베이커리(투썸플레이스) 최초도입
점포 입지에 따른 모델 差別(차별) 화
중대형 점포 위주의 새로운 베이커리 文化(culture) 형성
3.책략分析
뚜레쥬르 4P
3.책략分析
S W O T
3.책략分析
S W O T
파리바게트 매장
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